ورق العنب
للعنب فوائد غذائية لا تنتهي سواء في ثمرته وعصيره وبذوره وزيته أو حتى أوراقه فقد عرفت فوائد ورق العنب وقوتها الشفائية منذ القدم، وبخاصة في علاج أمراض الجهاز الهضمي، كما يستخدم مغلي أوراقه المجففة في حالات الدوسنتاريا والإسهال واضطرابات الجهاز الهضمي.
طبق محشي ورق العنب لا تخلو منه مائدة عربية، وهو طبق تحبه شعوب البحر المتوسط نظرا لامتلاكه فوائد كثيرة، كما أن ورق العنب يعتبر مصدرا جيدا للكثير من العوامل الغذائية المفيدة وكمصدر للطاقة. ويستخدم كعلاج للكثير من المشاكل كمشاكل الجهاز الهضمي كعسر الهضم والتهابات المعدة ومشاكل الأسنان، كما يقال إنه يساعد على تخفيف نسبة الكولسترول ويزيد من نشاط الجسم في مقاومة الأمراض
يحتوي ورق العنب علي فتامين"أ،ب،ج" ونسبة عالية من الاملاح المعدنية وخاصة الكالسيوم والفوسفور والحديد والمغسيوم والعفص الذي يفيد في تقنية الامعاء. هذا بجانب ما يحتوية الحشو من فيتامينات وبروتينات ومواد نشوية. وفي هذة الحالة يصبح طبق المحشي ورق العنب (او"البيرق"في بعض المناطق الشامية) غذاء مفيدا جدا للمصابين بفقر الدم والرماتيزم والناقهين من الامراض وعقب العلميات الجراحية . وهو جد مفيد للرياضيين والعمال الذين يبذلون مجهودات بدنية شاقة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق