بالصور .. الكعك السلفيتي خلطة مميزة حصرية بالتمر والسمسم

بالصور .. الكعك السلفيتي خلطة مميزة حصرية بالتمر والسمسم

 

 

 

 

ما أن تدخل مدينة سلفيت تلك المدينة الآمنة الخضراء مدينة الزيتون والأراضي الخضراء العامرة ، تلك المدينة التي عرفت بسل العنب أو سلفيت التي تشتهر بزارعة أشجار الزيتون واللوزيات والمشمش ، وزراعة الخضروات ، وما أن تتجول في سوقها التجاري الذي يتوسط المدينة إلا وتجد إقبالا من المواطنين من سكان المحافظة على أحد المخابز في المدينة الذي يصنع خلطة حصرية وحيدة في فلسطين من الكعك المدور المسمسم ، الذي يزيد عليه بحشوه في التمر الفلسطيني المميز .

وما أن تتذوق هذا الكعك للمرة الأولى إلا وان تعاود الشراء منه مرة أخرى ، ليكون وجبة أساسية على طاولة الفطور مع كوب من الشاي او كوب من الحليب .

ويقول صاحب المطعم أن هذه الخلطة وحشوة الكعك المسمسم بالتمر ، قام بابتكارها قبل سنوات ، وهي شبيهه لكعك العيد المحشي بالتمر ، لكنها هناك كعك للشاي بالسمسم يتناوله الناس مع وجبات الإفطار متعارف في كل محافظات الوطن ، حيث قام صاحب المخبز اشرف السلفيتي بإدخال التمر وحشوها داخل الكعك لتكون وجبة غذائية كاملة على طاولة أطفالنا في كل صباح لما فيها من فائدة صحية لهم ولما فيها من سعرات حرارية تفيد الجسم ، حتى أنها تكاد تغنى عن وجبة إفطار كاملة .

ويقول المواطن سهيل طعيمه انه متعود كل شهر على شراء الكعك السلفيتي لأفراد أسرته حيث انه باتت من أساسيات وجبات الطعام لعائلته .