الفول المدمّس

 

هذه المقادير تكفي لـ 4 أشخاص :
- 750 غرام من الفول المسلوق
- 250 غرام من الحمص المسلوق
- 3 غرامات من الثوم المفروم الناعم
- 10 غرام من الملح
- 150 غرام من زيت الزيتون
- نصف كوب من عصير الليمون الحامض

طريقة التحضير :
1- في إناء على نار متوسطة، يوضع الفول المسلوق والحمص المسلوق، ويضاف إليهما الثوم المفروم وعصير الليمون الحامض والملح، ويهرس الخليط جيداً.
2- بعد الغليان، يسكب الفول المدمّس في طبق التقديم ويرشّ عليه زيت الزيتون.
3- يقدّم هذا الطبق ساخناً.